Postres y Dulces

Receta de Boniato o batata con azúcar y canela

Hoy preparamos un postre de temporada muy sencillo de hacer . Llegado el otoño, mi madre me lo solía preparar . Es fácil , rápido y económico, estoy segura que os va a gustar.

Receta

Receta de Boniato o batata con azúcar y canela

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    El boniato o batata , como la patata , es originario de América Central de donde fue traída a Europa por los españoles. Existen gran número de variedades que distinguimos entre otras cosas por su color. En España se suelen cultivar en el sur y en las Canarias. En países ecuatoriales y tropicales se cultivan todo el año y siguen formando parte de su gastronomía . Los valores nutritivos son similares a los de la patata , pero contienen más hidratos de carbono , lo que le proporciona ese sabor más dulce.

    Ingredientes

    • 2 boniatos medianos
    • 100 gramos de azucar
    • canela en polvo

    Pasos

    1. 1.

      Ponemos a hervir los boniatos en una olla con abundante agua hasta que nos queden cocidos, (sabremos que están en su punto atravesándolo con un palito de brocheta).

    2. 2.

      Una vez estén en su punto los retiramos del fuego, dejamos que se enfríen y los pelamos.

    3. 3.

      Seguidamente los Cortamos en rodajas no muy gruesas de unos 0,5 cm.

    4. 4.

      En un plato hondo, mezclamos el azúcar y la canela molida al gusto y removemos hasta mezclarlos bien.

    5. 5.

      Cogemos las rodajas de boniato  y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela . Para finalizar las vamos colocando en una bandeja donde las serviremos directamente en la mesa.

    Consejos

    Si dispones de olla exprés , no dudes en utilizarla. Vas a tardar muchísimo menos en prepararlo

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