Postres y Dulces

Receta de Brazo de Gitano con Nata

Hoy vamos a elaborar  un postre perfecto para celebraciones y ocasiones especiales, se trata de un brazo de gitano con nata,  podemos prepararlo con diferentes rellenos, pero hoy hemos elegido con nata, que es el preferido de mi familia.

Receta

Receta de Brazo de Gitano con Nata

roly-poly cake, isolated on black

  • Cantidad producida: 6 Raciones
  • Tiempo de preparación: 20 mins
  • Tiempo de cocción: 12 mins
  • Tiempo total: 32 mins

Con este postre siempre vamos a quedar bien ante cualquier visita

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 75 gramos de azúcar
  • 75 gramos de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 300 gramos de nata montada azucarada
  • Azúcar glass

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos los huevos junto con el azúcar y la vainilla en un bol y los batiremos con las varillas hasta doblar su volumen.

  2. 2.

    Seguidamente, incorporaremos la harina tamizada y mezclaremos con mucho cuidado para que no se nos baje la masa.

  3. 3.

    Para continuar, verteremos ésta mezcla en una bandeja para horno que anteriormente habremos forrado con papel vegetal y engrasado con un poquito de harina.

  4. 4.

    Introduciremos en el horno previamente precalentado a unos 180º y cocinaremos durante unos 10 o 12 minutos.

  5. 5.

    Transcurrido éste tiempo, retiraremos del horno y volcaremos esta masa sobre un paño de cocina humedecido y espolvoreado con un poquito de azúcar glass. Enrollaremos la masa y dejaremos enfriar.

  6. 6.

    Una vez fría la masa. La rellenaremos con la nata, recortaremos bien las puntas y espolvorearemos con azúcar glass.

Consejos

Podríamos sustituir el azúcar glass y cubrirlo con chocolate.

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