Postres y Dulces

Receta de budín de arroz con leche al microondas

El arroz con leche es uno de los postres más antiguos, ahora tenemos una forma muy fácil y rápida de hacerlo, utilizando el microondas.

Ingredientes (para cuatro porciones):

½ taza de arroz
3 tazas de leche
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
¼ cucharadita de canela
1/3 tazas de pasas de uva
1 cucharadita de ralladura de limón

Merengue:

2 claras
¼ taza de azúcar

Preparación:

En un recipiente con tapa adecuado para microondas, cocina tapado, el arroz, la leche y el azúcar por unos siete minutos al cien por ciento de potencia. Retira la tapa, mezcla y cocina por otros quince minutos, deja reposar hasta que el líquido sea absorbido casi todo. Siempre revolviendo de vez en cuando. Agrega la vainilla, la canela, las pasas y la ralladura de limón, mezcla y deja enfriar.
Haz un merengue con las dos claras y ¼ taza de azúcar y coloca sobre la preparación.

Imagen: cocinaamimanera.blogspot.com

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    Me encantó, muchas gracias!!!