Postres y Dulces

Receta de Budín de Frutas

Hoy prepararemos  Budín de Frutas,  postre muy  fácil de preparar,  rápido, económico y muy bueno. Ideal para toda la familia.

Receta

Receta de Budín de Frutas

Curd casserole

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Como ya hemos dicho en otras recetas al tratarse de fruta  en almíbar las propiedades  y vitaminas disminuyen, pero son una fantástica alternativa que podemos tomar  durante todo el año, actualmente encontramos  en el mercado  gran variedad de frutas en almíbar. Con ellas podemos  hacer los más variados postres, solo tenemos que dejar volar la imaginación. Aunque  lo ideal es que no nos falte la fruta fresca.

Ingredientes

  • 500 gramos de fruta variada en almíbar
  • 60 gramos de harina de maíz (maizena)
  • 500 ml. de nata líquida
  • 1 litro de leche
  • 50 gramos de azucar
  • 10 cucharadas de licor (al gusto)
  • 12 bizcochos de soletilla

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, escurriremos  bien la fruta del almíbar y la trituraremos. Reservaremos.

  2. 2.

    A continuación,  pondremos la leche en un cazo, le agregaremos la harina y el azúcar, removeremos  muy  bien,  seguidamente le incorporaremos la fruta en almíbar que teníamos  triturada y reservada.

  3. 3.

    Para continuar,  pondremos  el cazo en el fuego  y  lo dejaremos hervir sin dejar de remover, hasta que la mezcla  nos espese.

  4. 4.

    Seguidamente, en una fuente honda iremos haciendo capas  alternado los bizcochos con la crema.

  5. 5.

    En primer lugar,  pondremos una capa de bizcochos y los remojaremos con un poquito del licor  elegido y  después  añadiremos una capa de crema de frutas y así  iremos alternando hasta que acabemos con una capa de crema.

  6. 6.

    Para finalizar, montaremos la nata líquida y decoraremos el postre.  Dejaremos enfriar  introduciéndolo en el frigorífico durante unas horas.

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