Postres y Dulces

Receta de budín de Navidad al vapor

Otra receta para esta Navidad, se trata de un budín muy pero muy suave y rico. Os llevará un rato la cocción ya que es al vapor pero a la hora de llevarlo a la mesa vale la pena la espera.

Receta

Receta de budín de Navidad al vapor

Receta de budín de Navidad al vapor

  • Cantidad producida: 8 Raciones

La experiencia me dice que todas las preparaciones para estas fiestas llevan su tiempo pero que si lo aprovechamos podemos usarlo para compartir en familia todo el proceso.

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de naranja ralladura de cáscara
  • ½ cucharadita de limón ralladura de cáscara
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 taza de zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de limón el zumo
  • 1 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • v taza de pasas de uva sin semilla
  • ½ taza de nueces picadas

Pasos

  1. 1.

    Con ayuda de una batidora eléctrica, bate la mantequilla, retira y luego le agregas el clavo de olor, la canela, la nuez moscada, las ralladuras de naranja y limón, la sal y el azúcar rubia. Mezcla bien.

  2. 2.

    Agrega el huevo batido, la zanahoria y el zumo de limón. Mezcla nuevamente.

  3. 3.

    En otro recipiente, debes cernir la harina con la levadura y el bicarbonato e incorpóralos a la mezcla anterior. Por último agrega las pasas y las nueces, mezcla para que se distribuyan bien.

  4. 4.

    Toma un molde mediano de budín, engrasa con mantequilla y vierte la preparación en él, tapa y cocina al vapor por dos horas.

  5. 5.

    Al momento de servir acompáñalo con una rica salsa de limón.

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