Postres y Dulces

Receta de Budín de pan

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El budín de pan es un postre tradicional de la gastronomía argentina, especialmente consumido en su capital, Buenos Aires. Su origen surgió como aprovechamiento del pan sobrante del día, es decir de consumir el pan duro que había quedado del día anterior. Si tu también eres de esos que tira el pan duro del día anterior, lee atentamente esta receta y verás como puedes aprovechar un alimento que ya no podías consumir.

Ingredientes

  • Migas de pan seco, si puede ser integral
  • Leche desnatada
  • Higos
  • Pasas de uvas
  • Zanahoria
  • Edulcorante líquido
  • Queso untable
  • Especies molidas
  • Huevos
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Primero de todo y antes de nada remoja todas las migas del pan seco, mejor si es integral, en un poco de leche desnatada durante aproximadamente una media hora. Acto seguido bátelo hasta que obtengas la textura deseada, es decir una textura homogénea.

A continuación echa los higos, las pasas, el edulcorante, el queso y las especies molidas. Mientras vas vertiendo todos esos ingredientes vete removiendo constantemente.

Luego ralla la zanahoria y bate con una batidora o un simple tenedor los huevos, una vez batidos viértelo junto a la zanahoria en la mezcla obtenida anteriormente y no dejes de removerlo.

Toda esta preparación la tendrás que introducir en un molde térmico, previamente untado de aceite de oliva, luego introdúcelo en el horno y déjalo durante unos minutos hasta que veas que vaya quedando dorado.

Cuando veas que ya esta listo sácalo del horno, déjalo enfriar un poco y luego sírvelo inmediatamente.

 

  • http://estrellasyshow.com.ar Estrellas y Famosos

    es un budin de pan y verduras?? no tienen la comun

  • Eva Aguilar Andrade

    es una buena receta pero no tiene cantidad de los ingredientes, ni dice cuáles son las especias requeridas