Carnes

Receta de Butifarra a la plancha

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La butifarra es un embutido muy típico de la región catalana, esta compuesto de carne picada de cerdo, mezclado con pimienta, sal y otras especies. En esta ocasión os hemos preparado una receta de butifarra acompañada con un poco de lechuga y unas rebanaditas de pan, ideal para comer de cena.

Ingredientes:

4 butifarras
Hojas de lechuga variadas
10 rodajas de pan de baguette
2 tomates de ensalada algo maduros
Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico
Sal

Preparación:

Primero de todo corta la butifarra por la mitad y en una plancha un poco caliente sin aceite ponemos la butifarra para que se haga un poco, poquito tiempo no más de un par de minutos por ambos lados.

Mientras tanto podemos coger la baguette, trocearla en rodajas y ponerlas a tostar junto con un poquito de ajo frotado en la rebanada.

Cuando ya estén un poco tostados colocaremos la ensalada de lechuga que habremos preparado con anterioridad y un poco de tomate picadito con un chorrito de aceite de oliva por encima y una pizca de sal.

Todo esto junto a las butifarras hechas a la plancha lo serviremos en el plato.