Salsas

Receta de carne a la suiza

Cooking meat sauce

Hemos recibido muchos pedidos para que pongamos más receta de microondas. En lo personal no me gusta mucho la cocina en le micro, pero se que es una realidad y que en los hogares donde viven personas solas y además no tienen mucho tiempo para hacer su comida, el uso del micro es de gran ayuda.

Otro factor es el espacio muchas personas viven en mini pisos donde hay que optimizar el uso del lugar y muchas veces no hay como poner una cocina convencional.

Hoy les comparto una carne con salsa que ha quedado muy rica.

Ingredientes (para cuatro porciones)

1 kg de pulpa (preferentemente un corte de unos dos centímetros de espesor)
¼ taza de harina
1 ½ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
½ taza de cebolla rebanada
¼ taza de pimiento verde picado
¼ taza de apio picado
3 cucharadas de aceite
1 ¼ tazas de pulpa de tomate picada
¼ taza de agua
½ cucharadita de orégano

Preparación

Cubre la pulpa con la harina, una cucharadita de sal y la pimienta, pon por encima un papel film (si tienes) y golpea la carne con un mazo. Dora por espacio de dos minutos la carne de ambos lados (para ello usa la bandeja doradora del micro, si no tienes lo puedes hacer en una sartén). Reserva
En un recipiente adecuado para microondas, cocina por tres minutos al cien por ciento de potencia, la cebolla, el pimiento y el apio en el aceite. Agrega la pulpa de tomate, el agua, el orégano y el resto de la sal.
Agrega luego la carne, verifica que la salsa tape toda la carne. Tapa y cocina por treinta minutos al setenta por ciento. En la mitad de la cocción de vuelta la carne. Es aconsejable también cada pocos minutos revolver y bañar la carne con la propia salsa.
Antes de servir le puedes agregar si lo prefieres un poco de muzzarella.

 

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    Me encanto la receta, me parecio practica y deliciosa acorde a cualquier paladar.