Postres y Dulces

Receta de cheese cake con oreos y chocolate blanco

Un postre que seguramente les gusta a todos.

Receta

Receta de cheese cake con oreos y chocolate blanco

Receta de cheesse cake con oreos y chocolate blanco

  • Cantidad producida: 4 Raciones

En este caso el cheese cake es un poco diferente ya que la base es con oreos y no con una masa común.

Ingredientes

  • 2 paquetes de galletas oreo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 450 gramos de chocolate blanco
  • 4 huevos
  • 750 gramos de queso cremoso
  • 100 c. c. de nata liquida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 400 gramos de frutos rojos (moras, frambuesas o frutillas)
  • 200 gramos de azúcar

Pasos

  1. 1.

    Con ayuda de una procesadora, procesa las oreos junto con la mantequilla hasta formar una pasta, luego deja enfriar en la nevera por una hora, pasado ese tiempo toma la pasta y forra una tartera en su base y sus bordes. Lleva a un horno moderado hasta que la masa se cocine y este firme.

  2. 2.

    En un recipiente pon las yemas de los huevos, el azúcar y la vainilla, con ayuda de una batidora mezcla muy bien. Pon a derretir el chocolate blanco al baño maría junto con la nata o crema doble, cuando lo tengas derretido, agrega el queso crema y mezcla. Reserva.

  3. 3.

    Bate las claras a nieve e incorpóralas a la preparación anterior teniendo la precaución de hacerlo con movimientos envolventes para que la preparación no se baje.

  4. 4.

    Vierte sobre la masa y cocina en horno moderado por unos veinticinco minutos o hasta que veas el relleno firme.

  5. 5.

    Para finalizar cubre con salsa de frutos rojo y decora con frutos rojos frescos.

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