Carnes

Receta de Chuletas de Cerdo a la Cerveza

Hoy cocinaremos unas Chuletas de Cerdo a la Cerveza, se trata de un segundo plato muy fácil de preparar y económico.

Receta

Receta de Chuletas de Cerdo a la Cerveza

chuleta de cerdo a la cerveza

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de cocción: 40 mins
  • Tiempo total: 40 mins

La carne de cerdo, ingrediente principal de esta receta, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Además su contenido graso es menor de lo que generalmente pensamos.

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • 3 cebolletas
  • 1 cucharada de harina
  • 150 gr de pan en miga
  • 200 ml de caldo de carne
  • 150 ml. de cerveza
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 zumo de limon
  • pimienta negra molida
  • sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, calentaremos el aceite en una cazuela y una vez lo tengamos caliente, doraremos las chuletas a fuego fuerte durante unos 5 minutos. Una vez las tengamos doradas por ambos lados las retiraremos de la cazuela y las reservaremos en un plato.

  2. 2.

    A continuación, en el aceite que nos ha quedado en la cazuela, añadiremos las cebolletas muy picadas y cocinaremos a fuego lento hasta que se nos doren.

  3. 3.

    Una vez doradas las cebolletas, le incorporaremos la harina, removeremos y daremos un par de vueltas para que se nos dore ligeramente. En ese momento, incorporaremos las chuletas que teníamos reservadas y le añadiremos la miga de pan desmenuzada.

  4. 4.

    Seguidamente, lo regaremos con el caldo y la cerveza. Añadiremos las hojas de laurel, el comino y el tomillo y sazonaremos con la sal y la pimienta. Cocinaremos a fuego lento durante unos 20 minutos.

  5. 5.

    Para finalizar, añadiremos el zumo de limón, removeremos y serviremos bien caliente.

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