Ya estamos en estas fechas de navidad y Año Nuevo, es el momento de sorprender a nuestros invitados cuando llegan a casa. Durante esa conversación distendida, les vamos a ofrecer una copa de cava o champagne con fresas, todo un clásico.
Receta
Receta de coctel de cava con fresas y limón
Recuerdo la famosa escena de Pretty Woman en al que Richard Gere le da fresas a Julia Robert para que las tome con champagne porque realza su sabor. Nosotros las vamos a servir en la misma copa, después de haberlas macerado con un almíbar y zumo de limón.
Ingredientes
Pasos
- 1.
En primer lugar, pondremos a hervir 50 ml de agua con el azúcar hasta que se disuelva y hayamos conseguido hacer un almíbar. Seguidamente, rallaremos muy finamente la cáscara de uno de los limones y exprimiremos los dos limones. Una vez hecho esto lo añadimos en el almíbar y lo dejaremos enfriar.
- 2.
A continuación, limpiaremos y lavaremos las fresas y las cortaremos a cuartos. Seguidamente, cogeremos el almíbar una vez que esta frío y le añadiremos las fresas. Para finalizar, lo reservaremos en el frigorífico durante unos 90 minutos.
- 3.
Por último, cuando lo vayamos a servir repartiremos el almíbar junto con las fresas en copas altas de cava y vertemos el cava brut.
Consejos
Si queremos podemos decorar el borde de la copa, mojándola en un plato al que habremos puesto un chorrito de granadina y pasándolo a continuación por otro plato que tendremos preparado con azúcar.
- Cocina: Mediterranea
- Tipo de plato:: Cocktel
- Nivel de habilidad: Fácil
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