Huevos

Receta de Colchón de arvejas

colchon-de-arvejas

Si quieres una receta rápida y con alimentos que tienes habitualmente en tu hogar, a continuación lo necesario para que cuatro comensales disfruten de un rico plato … en pocos minutos.

Ingredientes:

* 6 huevos batidos
* una pizca de pimienta
* 1 sobre de caldo en polvo saborizado de puerros
* 6 cucharadas de aceite de oliva
* 2 cebollas medianas
* 3 tomates maduros pelados
* 2 latas de arvejas o 250 grs naturales

Preparación:

Picas las cebollas y cocinarla en aceite de oliva bien caliente, agregas los tomates pelados cortados en trozos pequeños y condimentas con pimienta a gusto.

En otro recipiente disuelves el caldo en polvo saborizado a puerros, agregas las arvejas, y cocinas unos minutos . Incorporas lentamente los huevos batidos, revuelves y tapas la preparación hasta que las claras estén cocidas (se “infle el colchón”) .

Sirves el plato tibio acompañado con un vino rosado, y comienzas a relajarte.