Postres y Dulces

Receta de Copa de Espuma de Requesón

Hoy prepararemos una espuma de requesón, se trata de un postre muy nutritivo.

 

Receta

Receta de Copa de Espuma de Requesón

Fruit smoothie

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 35 mins

El requesón, ingrediente principal de esta receta es un lácteo muy equilibrado. Su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico y menos grasas que la mayoría de los quesos lo convierte en el aliado idóneo para nuestros platos.

Ingredientes

  • 300 gramos de requesón
  • 4 claras de huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharadita de canela molida

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, colocaremos en un bol grande el requesón, el yogur y la cucharadita de canela, mezclaremos bien todos los ingredientes.

  2. 2.

    Seguidamente, pasaremos la batidora para eliminar cualquier grumo que nos haya quedado. Una vez que lo tengamos todo finamente ligado, lo dejaremos reposar.

  3. 3.

    A continuación, batiremos las claras de huevo con una varilla y cuando empiecen a montar le añadiremos el azúcar, seguiremos batiendo hasta conseguir un merengue muy consistente.

  4. 4.

    Una vez tengamos el merengue bien espeso, se lo añadiremos a la mezcla de requesón. Mezclaremos.

  5. 5.

    Para finalizar, lo serviremos en copas de helado y lo espolvorearemos con canela molida.

Consejos

Este postre nos quedará muy bien si lo servimos decorado con una mermelada de fresa o unos frutos rojos. Podemos sustituir el requesón por queso fresco.

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