Carnes

Receta de Cordero Asado a la Murciana

Hoy cocinaremos un plato de cordero  muy  fácil de preparar, rico y nutritivo.

Receta

Receta de Cordero Asado a la Murciana

Roast of lamb with potatoes

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 50 mins
  • Tiempo total: 1 h 5 mins

La carne de cordero es una buena fuente de proteínas, nos aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B y también es una buena fuente de minerales como el fósforo, el hierro y el zinc.

Ingredientes

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, limpiaremos y trocearemos la pierna de cordero  con la riñonada y la colocaremos en una  fuente para horno.

  2. 2.

    Seguidamente, pelaremos y trocearemos las patatas en trozos gruesos  y se las añadiremos a la bandeja  junto con el cordero,  a continuación le incorporaremos  los ajos  y el perejil  finamente picados, sazonaremos todo con la sal y la pimienta y pondremos los piñones.

  3. 3.

    Para continuar, rociaremos  todo con un chorrito de aceite, le añadiremos el agua y el vino  blanco y lo introduciremos  en el horno que previamente tendremos precalentado.

  4. 4.

    Cocinaremos  a una temperatura media de unos 180º durante unos 50 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el cordero y las patatas ya las tenemos doradas – daremos la vuelta al cordero durante su cocción –

  5. 5.

    Para finalizar, retiraremos del horno y serviremos bien caliente.

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