Postres y Dulces

Receta de Crema de Café

Hoy vamos a preparar una crema de café.

Receta

Receta de Crema de Café

Delicious creme caramel dessert

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Es un postre que siendo sencillo de elaborar y con ingredientes que normalmente siempre tenemos en casa, es muy original y podemos quedar muy bien si tenemos  invitados, o bien nos queremos dar  un capricho.  El ingrediente estrella de este postre son los huevos, un alimento barato y básico en nuestra alimentación,  posee un alto contenido en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales

Ingredientes

  • 5 huevos
  • ½ litro de leche
  • 200 gr de azúcar
  • 1 vaso de café (unos 200 ml)
  • 25 gr de harina de maíz (Maizena)
  • 1 rama de canela

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos a hervir la leche junto con la canela. Una vez que hierva la retiraremos del fuego, dejaremos  enfriar,  la colaremos y  reservaremos.

  2. 2.

    Por otro lado, mezclaremos en un bol los huevos, el café, el azúcar y la harina de maíz e iremos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. 3.

    Seguidamente, iremos añadiendo a esta mezcla la leche muy  poco a  poco  y removiendo  para evitar que nos salgan grumos.

  4. 4.

    Por último,  volveremos a ponerlo todo a fuego lento y  cocinaremos,  antes que nos empiece a hervir lo retiraremos.

  5. 5.

    Para finalizar, lo colocaremos en copas, dejaremos enfriar y lo serviremos

Consejos

Una vez servidas en las copas  podemos decorarlo con un poquito de chocolate en polvo o bien ponerle algún granito de café.

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