Postres y Dulces

Receta de Crema de Yogur y Fresas con Nueces Caramelizadas

Hoy prepararemos un postre muy fácil de realizar,  ideal para toda la familia, sano y muy completo nutricionalmente, rico en calcio, vitaminas y minerales.

 

Receta

Receta de Crema de Yogur y Fresas con Nueces Caramelizadas

Strawberry mousse

  • Cantidad producida: 4 Raciones
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 25 mins

Hoy prepararemos un postre muy fácil de realizar, ideal para toda la familia, sano y muy completo nutricionalmente, rico en calcio, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • para la crema:
  • 3 yogures naturales
  • 250 gramos de queso cremoso de untar
  • 400 gramos de fresas
  • para las nueces caramelizadas:
  • 150 gramos de nueces peladas
  • 150 ml.de agua
  • 250 gramos de azucar
  • Aceite de oliva para freir

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, mezclaremos los yogures en un bol junto con el queso.

  2. 2.

    Seguidamente, limpiaremos bien las fresas y las trituraremos ligeramente, o bien las cortaremos y chafaremos con un tenedor.

  3. 3.

    Para continuar, mezclaremos las fresas con los yogures y el queso, batiremos todo muy bien para que se mezclen los ingredientes. Reservaremos.

  4. 4.

    Para las nueces caramelizadas, en primer lugar pondremos a hervir el agua junto con el azúcar removiendo continuamente, cuando rompa a hervir le añadiremos las nueces y las dejaremos cocinar a fuego lento durante unos 8 o 10 minutos, removiendo continuamente.

  5. 5.

    Transcurrido este tiempo, las retiraremos del fuego con una espumadera y las pondremos en un colador para que se nos escurran bien.

  6. 6.

    A continuación, pondremos aceite en una sartén y cuando lo tengamos muy caliente, freiremos las nueces – tendremos mucho cuidado que no se nos quemen ya que se hacen muy rápido –las volveremos a poner en un escurridor y dejaremos que se enfríen.

  7. 7.

    Para finalizar, cogeremos unas copas para postre y colocaremos la mitad de la copa con la crema de fresas y yogur, añadiremos unas nueces caramelizadas, completaremos las copas con el resto de crema y lo decoraremos con el resto de nueces.

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  • Abbie

    Me encanta esta receta- es perfecto si quieres una cosa dulce después de cenar :)