Aperitivos

Receta de Croquetas con arroz

Rice croquettes

Esta sencilla receta podríamos hacerla como guarnición de un plato más fuerte o bien como entrante. El resultado es igualmente espectacular.

Ingredientes:

Arroz

Jamón de York

Parmesano

Queso de tetilla

Nueces

Harina

Pan rallado

Aceite

Sal

Preparación:

Coceremos el arroz y lo escurriremos bien, condimentaremos con mantequilla y parmesano. Cuando se enfríe echaremos el huevo. Trocearemos el jamón de York y las nueces (que también se pueden moler) y las dispondremos en un bol.

Añadiremos el queso de tetilla al arroz y lo mezclaremos bien. También el jamón y las nueces. Haremos una mezcla consistente e iremos dándole forma de croquetas por lo tanto la mezcla debe ser manejable.

Pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Freiremos en aceite bien caliente y luego pasarán a un plato con papel absorbente. Servir siempre calientes. Como veis no se puede hacer un plato más fácil ni con mejores resultados.