Postres y Dulces

Receta de Cuajado de Peras

La receta  que hoy vamos a preparar se trata de un postre sencillo, rápido de preparar, barato y realmente delicioso. Ideal apara cualquier día, pero en especial para días especiales como el de Reyes.

Receta

Receta de Cuajado de Peras

Pudding with apricot

    El ingrediente principal es la pera, una fruta en la que su mayoritario componente es el agua, es rica en azúcares, fibra, vitaminas y minerales como el potasio. La pera, es una fruta refrescante, dulce y muy sabrosa, lo que la hace un alimento perfecto para cualquier persona, incluidos los niños. El valor nutritivo de la fruta en almíbar, es muy diferente al de la fruta fresca, su contenido de vitaminas disminuye, aunque este tipo de fruta no se puede considerar como sustituto de la fruta fresca, en este postre nos quedará muy bien.

    Ingredientes

    • 250 gramos de peras en almíbar (1 bote)
    • 2 pera naturales
    • 4 huevos
    • 200 ml de nata líquida
    • 50 gramos de azúcar
    • Agua

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, pondremos las peras con su almíbar en un vaso batidor y las trituraremos.

    2. 2.

      A continuación le añadiremos los huevos que habremos batido y la nata líquida, seguiremos triturando.

    3. 3.

      Seguidamente, pelaremos y cortaremos en trozos las peras naturales y también las trituraremos. Mezclaremos bien con las peras en almíbar.

    4. 4.

      A continuación, prepararemos un caramelo líquido con el azúcar y unas gotas de agua y cubriremos el molde.

    5. 5.

      Por último, llenaremos el molde con la mezcla de la fruta triturada y coceremos en el horno al baño maría durante unos 35 o 40 minutos. Una vez cocido, dejaremos enfriar y desmoldearemos.

    Consejos

    Una vez colocado en la bandeja de servir, podremos decorarlo con nata montada y frutas confitadas.

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