Hoy vamos a cocinar un primer plato, rico, sano y nutritivo.
Receta
Receta de Delicias de Espinacas- Cantidad producida: 4 Raciones
Las espinacas, son el ingrediente principal de esta receta, se trata de una verdura con gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales, su aporte calórico es muy bajo por eso están indicadas para dietas de adelgazamiento. Su consumo puede ser cocido, como en este plato, pero también podemos tomarlas frescas y crudas para las ensaladas.
Ingredientes
- 1 kg de espinacas frescas
- 2 huevos
- 50 gramos de queso rallado
- Sal
- pimienta
- Harina
- pan rallado
- Aceite de oliva para freir
Pasos
- 1.
En primer lugar, lavaremos y cortaremos las espinacas en trozos pequeños y las coceremos en abundante agua con sal durante unos 25 minutos.
- 2.
Para continuar, una vez las tengamos cocidas las escurriremos, presionando muy bien para eliminar el agua.
- 3.
A continuación, las mezclaremos con los huevos, el queso rallado, la pimienta y un poquito de sal si fuese necesario.
- 4.
Mezclaremos todo bien con una espátula hasta que obtengamos una masa homogénea.
- 5.
Seguidamente, iremos cogiendo masa y haremos bolas como si hiciésemos albóndigas, las pasaremos por la harina, huevo batido y pan rallado.
- 6.
Las freiremos en abundante aceite a una temperatura media hasta que nos queden doradas.
- 7.
Para finalizar las serviremos muy calientes y las podemos decorar con un poquito de queso rallado por encima y unos tomates cherry.
- Cocina: Mediterranea
- Tipo de plato:: Primer plato
- Nivel de habilidad: Fácil
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