Postres y Dulces

Receta de Empanadillas de Chocolate

Hoy cocinaremos un postre de chocolate que generalmente podemos tomar todo el año.

Receta

Receta de Empanadillas de Chocolate

empanadillas de chocolate

    Las empanadillas son siempre un delicioso bocado y además nos permite hacerlas con nuestros rellenos preferidos.

    Ingredientes

    • 150 ml de aceite de oliva
    • 150 ml de vino blanco
    • ½ kg de harina
    • Una pizca de sal
    • Aceite de oliva para freír
    • Para la crema de chocolate:
    • 250 ml de leche
    • 2 yemas de huevo
    • 1 ½ cucharadas de harina de maíz (maicena)
    • 100 gramos de chocolate

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, vamos a preparar la crema de chocolate.

    2. 2.

      En un cazo, pondremos a hervir la leche, mientras tanto, en un bol mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una masa homogénea, posteriormente añadiremos la harina y continuaremos removiendo.

    3. 3.

      Una vez tengamos la leche hirviendo, la incorporaremos e ésta mezcla, removeremos bien y pondremos todo en una cacerola al fuego, le añadiremos el chocolate que tendremos rallado y cocinaremos a fuego lento durante unos 8 o 10 minutos sin dejar de remover.

    4. 4.

      Una vez transcurrido este tiempo, retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.

    5. 5.

      Seguidamente, prepararemos la masa. En un bol pondremos el aceite, el vino blanco  y una pizca de sal, agregaremos la harina previamente tamizada y removeremos bien hasta obtener una masa.

    6. 6.

      A continuación, estiraremos la masa con un rodillo hasta obtener una masa muy fina, cortaremos con un molde redondas de unos 8 o 10 cm.

    7. 7.

      Colocaremos  una cucharada de la crema de chocolate  en el centro y la cerraremos presionando los bordes con un tenedor.

    8. 8.

      Para finalizar, freiremos las empanadillas en abundante aceite y una vez las tengamos doradas las retiraremos del fuego y las colocaremos en un papel absorbente. Si queremos las podemos espolvorear con azúcar.

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