Ensaladas y Verduras

Ensalada de bocas del mar con piña y mango

Una receta de ensalada diferente que puedes usar para esta primavera y verano, cuando nos gusta comer un poco más saludable y sobre todo más liviano.

Receta

Receta de ensalada bocas del mar con piña y mango

Receta de ensalada de bocas del mar con piña y mango

  • Cantidad producida: 4 Raciones

El kani kama o palitos de cangrejo, (por la similitud de su forma), es un preparado cien por ciento natural a base de pescado blanco con sabor y textura a centolla. Sin espinas, contiene un alto valor nutricional, bajo en calorías y en colesterol. Por lo tanto es ideal para tu dieta o para una cena frugal.

Ingredientes

  • 1 piña (puede ser en natural o en lata)
  • 1 mango
  • 1 lechuga crespa
  • 1 taza de camarones
  • 1 taza de palitos cangrejo
  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ taza de Ketchup
  • 2 cucharadas de limón el zumo
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. 1.

    Es importante que elijas siempre las frutas de buena calidad y que no estén pasadas de maduras. Toma la piña o ananá, pélala, luego la cortas en rodajas de un centímetro de espesor y después en cubitos. Pela el mango y procede igual que con la piña. Reserva.

  2. 2.

    Pon a hervir los camarones o si lo prefieres cocínalos al vapor, pela y reserva.

  3. 3.

    Cocina o usa directamente los palitos kani-kama y córtalos en 4 o 5 trozos cada uno, Reserva, luego mezcla la mayonesa con el Ketchup.

  4. 4.

    Prepara cuatro platos para servir la ensalada en cada uno ellos, para ello corta con la manos la lechuga y pon un poco cada plato, rocía con el zumo de limón y coloca los camarones, los palitos de kani kama y las frutas en cada uno, condimenta con sal, vinagre, pimienta a gusto y baña con la salsa de mayonesa y Ketchup.

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