Ensaladas y Verduras

Receta de ensalada de repollo o col

Es reconfortante leer los comentarios de los lectores que nos siguen día a día. Hoy comparto una ensalada, es que los días de calorcito nos dan ganas de comer en forma más liviana. Pero si sois de buen comer podéis usarla como acompañamiento o guarnición.

Ingredientes (para seis porciones)

Para el aderezo:
¼ taza de aceite o crema de leche
1 cucharada de vinagre de vino
1 pizca de mostaza en polvo
1 cucharadita de azúcar
sal
pimienta

Para la ensalada:
½ repollo o col blanco picado fino
4 tallos de apio rebanados finos
2 manzanas cortadas en cubos
50 gramos de pasas de uva
¼ taza de nueces picadas
1 taza de uvas cortadas a la mitad y sin semillas
1 cucharada de ciboulette picado

Preparación:

Primero debes preparar el aderezo mezclando todos los ingredientes correspondientes. Con él condimenta la col o repollo y luego agrégale el resto de los ingredientes para la ensalada. Mezcla y ya puedes servir.

Imagen: life123.com