Ensaladas y Verduras

Receta de escalope de nabo

Para los que tienen una dieta solo a base de verduras, les comparto este escalope con nabos. Lo más común es hacerlo de papas o patatas, pero hay que variar un poquito y elegir otros ingredientes.

Receta

Receta de escalope de nabo

Receta de escalope de nabo

    Esta verdura es rica en vitamina C, A y B, también contiene mucho potasio y calcio.

    Ingredientes

    • 8 nabos
    • 1 cucharada de queso rallado
    • 1 cucharada de mantequilla derretida
    • 2 cucharadas de almidón de maíz
    • 2 tazas de leche
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de sal
    • Pimienta

    Pasos

    1. 1.

      Pela los nabos y córtalos en rebanadas finas, toma una asadera para horno profunda, engrásala con mantequilla y luego comienza a poner una camada de las rebanadas de nabos. Cada vez que completes la superficie, pon por encima, queso rallado y mantequilla derretida, hasta usar todos los nabos.

    2. 2.

      Termina con queso y mantequilla.

    3. 3.

      En otro recipiente, diluye el almidón de maíz con la leche. Bate el huevo, condimenta con sal, pimienta y agrégaselo.

    4. 4.

      Vierte esta última preparación sobre los nabos, tapa la asadera (puede ser con papel aluminio) y lleva la horno por unos cuarenta y cinco minutos o hasta que los nabos estén tiernos, el horno de estar a unos ciento ochenta grados.

    5. 5.

      Para finalizar, destapa la asadera y deja que se gratine. Se puede consumir frío o tibio.

    BlogRecetas.com