Pasta

Receta de Espaguetis Marineros

Hoy cocinaremos unos espaguetis marineros, otra tentación a la que no podremos resistirnos. La pasta es uno de los alimentos más típicos y apreciados en  la dieta mediterránea, ya sea como entrante, guarnición, plato único, etc. La pasta que comemos habitualmente es pasta simple normal, pero existen múltiples tipos, tal como iremos viendo y cocinando.

Receta

Receta de Espaguetis Marineros

espaguetis marineros

  • Cantidad producida: 4 Raciones

Como ya sabemos la pasta es un alimento rico en hidratos de carbono y proteínas, que junto con su bajo contenido en grasas, se convierte en una de las mejores fuentes de energía.

Ingredientes

  • 400 gr de espaguetis
  • 3 dientes de ajo
  • 2 calamares grandes
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate triturado natural
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 guindilla cayena opcional
  • Sal

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, pondremos una cazuela al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir incorporaremos los espaguetis. Dejamos cocer, removiéndolos de vez en cuando para que no se nos peguen hasta que estén cocinados.

  2. 2.

    Mientras se nos cuecen los espaguetis, pondremos una sartén al fuego con el aceite de oliva y le añadiremos los ajos pelados y picados muy finamente, cuando estén doraditos le añadiremos la guindilla, los calamares y cocinaremos a fuego vivo, cuando los tengamos rehogados, le añadiremos el tomate triturado,  rectificamos de sal y cocinaremos unos minutos e incorporaremos el vino blanco, dejaremos cocer unos minutos más y retiraremos del fuego.

  3. 3.

    Para finalizar, cuando tengamos cocidos los espaguetis, los escurriremos bien y los colocaremos en una fuente de servir, incorporaremos los calamares que ya tendremos cocinados, espolvorearemos con el perejil picado y los serviremos bien calientes.

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