Ensaladas y Verduras

Receta de Flan de Calabacines

Hoy cocinaremos un flan de calabacín, un primer plato muy rico y suave.
El ingrediente principal de éste plato es el calabacín, un alimento con un alto contenido en agua, lo que hace que su valor energético sea muy bajo, es rico en vitaminas y minerales.

Receta

Receta de Flan de Calabacines

Cake with zucchini and cheese.

  • Cantidad producida: 6 Raciones
  • Tiempo de preparación: 25 mins
  • Tiempo de cocción: 60 mins
  • Tiempo total: 1 h 55 mins

El ingrediente principal de éste plato es el calabacín, un alimento con un alto contenido en agua, lo que hace que su valor energético sea muy bajo, es rico en vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 1 kg de calabacines
  • 4 huevos frescos
  • 200 ml. de nata liquida
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolleta
  • sal
  • pimienta

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, lavaremos y cortaremos los calabacines en rodajas muy finas, los espolvorearemos con sal y los dejaremos en reposo durante una hora. Transcurrido ese tiempo, lavaremos bien las rodajas de calabacín y las escurriremos. - podemos secarlas con un papel absorbente

  2. 2.

    Seguidamente, pondremos una sartén al fuego y añadiremos la mantequilla, una vez la tengamos derretida, añadiremos los calabacines y los saltearemos a fuego muy lento. Una vez cocinados los retiraremos del fuego y los colocaremos en el vaso de la batidora.

  3. 3.

    A continuación, incorporaremos al vaso de la batidora la nata líquida, los cuatro huevos y la cebolleta picada, sazonaremos con la sal y la pimienta y batiremos hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4.

    Para continuar, verteremos esta masa en un molde rectangular previamente untado con mantequilla.

  5. 5.

    Para finalizar, lo introduciremos en el horno previamente calentado a una temperatura media y cocinaremos durante una hora aproximadamente o hasta que nos quede bien cocido.- pincharemos con un palito de brocheta y si nos sale limpio ya estará cocido-.

Consejos

Una vez cocinado, podemos servirlo caliente o frío. Podemos acompañar este flan con una salsa mahonesa.

BlogRecetas.com

  • Lourdes

    Y los huevos, cuando se ponen?

    quizás para los postres? si fueran 2, pero son 4.

    • Anne

      gracias amiga Lourdes, ya he corregido la receta, los huevos habia que ponerlos en la batidora junto con la nata liquida.