Postres y Dulces

Receta de flan de maíz

flan

Un postre diferente, es un flan de semita o harina de maíz, muy nutritivo y riquísimo.

Ingredientes:

3 cucharadas de azúcar negra
4 tazas de agua
1 taza de harina o semita de maíz
2 tazas de manzana rallada
1 taza de miel
3 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de vainilla
ralladura de un limón

Preparación:

En una cacerola pon las cuatro tazas de agua junto con la miel y la semita o harina de maíz, mezcla bien y lleva al fuego suave, siempre revolviendo hasta que rompa el hervor. Agrega la manzana rallada y la vainilla mientras continuas revolviendo. Cocina por unos veinte minutos a fuego mínimo, transcurrido ese tiempo agrega la fécula de maíz y la ralladura de limón. Cocina por otros cinco minutos siempre revolviendo.
Retira del fuego y vuelca la preparación en una flanera acaramelada con el azúcar negra, deja enfriar antes de desmoldar.

Imagen: