Aperitivos

Receta de gelatina de requesón o queso blanco

El requesón o ricota se obtiene de leche pasteurizada y descremada, lo puedes hacer en tu casa  utilizando un elemento coagulante y luego entibiando la leche al baño maría, deja reposar y luego cuelas con un lienzo y enjuagas con agua caliente, ata la bolsa y cuelga de la canilla  para que escurra bien.

Receta

Receta de gelatina de requesón o queso blanco

Receta de gelatina de requesón o queso blanco

  • Cantidad producida: 8 Raciones

Para finalizar agrega un poco de sal y mezcla. Por supuesto que también tienes la opción de comprarlo envasado ya hecho que es mucho más fácil y más rápido para hacer esta gelatina.

Ingredientes

  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • ¼ taza de agua fría
  • 2 tazas de requesón
  • ½ taza de nata o crema
  • ¾ cucharadita de sal
  • 12 aceitunas picadas
  • 2 cucharadas de pimientos picados

Pasos

  1. 1.

    Pon a remojar la gelatina en el agua fría y deja reposar por cinco minutos, luego disuélvela con un poco de agua caliente.

  2. 2.

    Pasa el requesón por un colador de alambre y mézclalo con la crema doble, la sal, las aceitunas y pimientos. Mezcla bien e incorpora a la gelatina. Remoja un molde y vierte en él la preparación,  lleva a la nevera a enfriar. Para la presentación puedes desmoldar sobre un colchón de verduras frescas.

BlogRecetas.com