Aperitivos

Receta de gelatina de tomate

Esta gelatina es muy útil para acompañar un rico jamón ibérico, un queso fresco o simplemente sobre pan tostado.

 

Receta

Receta de gelatina de tomate

Receta de gelatina de tomate

  • Cantidad producida: 6 Raciones

Un queso fresco o simplemente sobre pan tostado.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • ¼ taza de agua fría
  • 2 tazas de tomate (el zumo)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/ 2 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • ¼ taza de vinagre
  • 1 ½ cucharadas de limón (el zumo)

Pasos

  1. 1.

    Remoja la gelatina en el agua fría, en otro recipiente calienta media taza del jugo de tomate con el azúcar, la sal y el laurel. Agrega esta preparación a la gelatina revolviendo para que se disuelva bien.

  2. 2.

    Agrega luego el resto del jugo de tomate, el vinagre y el limón. Quita la hoja de laurel y vierte en moldes en forma de aro, lleva a la nevera por unas dos horas hasta que se coagule totalmente. Pasado ese tiempo, retira y da vuelta sobre una fuente.

  3. 3.

    Como variante puedes poner en los moldes, palmitos, corazones de alcauciles o huevos duros antes de volcar la gelatina en ellos.

BlogRecetas.com

  • Laura

    Que pinta!!!!, felicidades como siempre. Me gustaria hacer gelatina ,que dicen es muy buena para la dermatitis atópica, pero desconozco cual es la mejor y la forma de hacerla, me podrian ayudar a decidirme?. saludos

  • Juliopena

    Me gusta tu trabajo. @dalilasgourmet

  • http://empleosenguadalajara.com jesus – Empleos Guadalajara

    coincido com juliopena, muy buen trabajo,, buena receta..