Postres y Dulces

Receta de glaseado de mantequilla con chocolate

Por lo general el glaseado es una crema con mantequilla, por lo que os aconsejo utilizar una capa muy delgada y solo sobre la superficie del pastel. Esta receta es una opción muy sencilla y rápida de hacer. Con él nos aseguraremos una muy buena presentación de ese rico pastel.

Ingredientes (para cubrir un pastel de seis porciones):

100 gramos de chocolate amargo
50 gramos de mantequilla blanda
Agua

Preparación:

Parte el chocolate en trocitos y ponlos en un cazo u olla con un poco de agua. Lleva a un fuego lento para que se derrita. Cuando la mezcla esté lisa, incorpora la mantequilla poco a poco. Es importante que mezcles con cuidado hasta que la crema tome una consistencia de una mayonesa ligera.
Retira del fuego y espera a que se entibie para comenzar a cubrir el pastel.

Imagen: mundorecetas.com