Arroces y Legumbres

Receta de Hamburguesas de arroz

baked salmon burgers with vegetables rice

Que tal si esta vez en lugar de cenar las comunes hamburguesas de carne te decantas por una preparación algo menos tradicional pero mucho más liviana y nutritiva que estas. Además, son ideales para ser acompañadas con algunas verduras o como alimento secundario de cualquier comida.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz, preferentemente grano largo
  • Medio pimiento rojo
  • Una cebolla
  • Aceite
  • Chile en polvo
  • Dos huevos
  • Pan rallado
  • Col
  • Pepino
  • Tomates cherry
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Para empezar, coge una cacerola con aceite, hervirlo y en él colocar el pimiento y la cebolla anteriormente picados, por un par de minutos.

Luego añadir el chile, remover y dejar por algunos minutos más.

Más tarde agrega el arroz junto a medio litro de agua y la cantidad de sal que quieras.

Cocinar por espacio cercano a los 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido casi por completo, y entonces completar con el perejil picado.

Por otra parte, espolvorea tus manos con harina y haz las hamburguesas, es decir, dales la forma a las mismas.

Una vez que se enfríen, pásalos por los huevos batidos y rebózalos posteriormente en pan rallado.

Además, calienta aceite en otra sartén y fríe las hamburguesas aunque poco tiempo por lado, unos dos o tres minutos.

Colócalas en un plato junto a la ensalada de col, algunos tomates o el acompañamiento que prefieras, aunque desde luego te sugerimos alguna verdura.

La idea es comer este plato recién preparado.

 

  • http://www.herbal.regalias.net Pablo

    Una receta simple y nutritiva. Gracias.

  • Rosana-m

    muy buena la receta ya me voy a prepararlas gracias