Aperitivos

Receta de jamón glaseado

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Sin dudas una de las preparaciones más plurales en cuanto a su capacidad de divertir y alimentar a la hora de ser elaborada. El jamón glaseado que ofrecemos en esta oportunidad nos trae una muy interesante diversidad que agradecerán los chicos y grandes, sobretodo en épocas de fiestas.

Ingredientes

  • Aproximadamente diez fetas de jamón crudo gruesas
  • Un cuarto kilo de queso cremoso
  • Mostaza
  • Nueces picadas
  • Pickles picados
  • Rodajas de ananá
  • Sal
  • Pimienta
  • Glaseado:
  • 150 gr. de azúcar
  • Jugo de ananá
  • Ketchup
  • Maicena

Preparación

Para comenzar, en un bol mezcla el queso con la mostaza, las nueces y los pickles y condimenta hasta que quede a tu gusto.

Por otro lado, toma las rodajas de ananá y córtalas en especie de bastones lo más prolijo posible.

Entonces unta las fetas de jamón con la pasta resultante del primer paso, agrega un bastón de ananá del segundo y enrollar lo más firmemente posible.

Por otra parte, en una sartén aparte añadir el jugo de ananá, el azúcar y el Ketchup, e hierve estos ingredientes a fuego lento.

Cuando el azúcar comience a tomar un tono dorado, debes agregar la sal y la pimienta y posteriormente la maicena disuelta en agua, a fin de que con esta última la preparación tome algo más de espesor.

Por último, pasa los rollitos de jamón por esta sartén hasta que queden completamente bañados por el glaseado.

Se recomienda para acompañar la preparación, la inclusión de cualquier tipo de ensalada e incluso de un pionono de sabor agridulce.