Postres y Dulces

Receta de Kuchen de nuez

De origen en la pastelería alemana, el kuchen es una torta, tarta o pastel que sirve de base para varias recetas, hoy la cubrimos  con nueces. Veremos otras coberturas en post siguientes.

 

Receta

Receta de Kuchen de nuez

Receta de Kuchen de nuez

    De origen en la pastelería alemana, el kuchen es una torta, tarta o pastel que sirve de base para varias recetas, hoy la cubrimos con nueces. Veremos otras coberturas en post siguientes.

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de levadura
    • ¼ taza de agua tibia
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 1 taza de leche caliente
    • 1/3 taza de azúcar
    • 1/3 taza de mantequilla
    • ½ cucharadita de sal
    • 2 huevos
    • 5 tazas de harina
    • Para la mezcla de nuez:
    • ¼ taza de nueces picadas
    • 1 taza de migas de pan
    • ¼ taza de mantequilla derretida
    • ¼ taza de azúcar
    • 1 ½ cucharadita de canela

    Pasos

    1. 1.

      Mezcla la levadura, el agua tibia, la cucharadita de azúcar y deja descansar por unos diez minutos. En un recipiente pon la leche, el resto del azúcar, la mantequilla y la sal, cuando esta preparación este tibia, agrégale la levadura bien disuelta. Incorpora luego los huevos batidos y la harina.

    2. 2.

      Mezcla muy bien y deja leudar hasta que doble su volumen. Mezcla nuevamente de forma enérgica y distribuye la preparación en dos torteras previamente enmantecada, cubre con la mezcla de nuez, deja leudar nuevamente y hornea por treinta y cinco minutos a ciento noventa grados.

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