La lasaña es una de las recetas más solicitas, de origen italiano, es consumida por todo el planeta, pero su preparación e ingredientes, varían de región en región.
Receta
Receta de lasaña rellena- Cantidad producida: 8 Raciones
Hoy os comparto una lasaña rellena tradicional.
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- ½ kilo de carne de ternera molida o picada
- ¼ kilo de carne de cerdo molida o picada
- ¼ taza de tomate extracto
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de caldo
- Masa de tallarines verdes
- 4 tazas de salsa bechamel
- ½ kilo de queso ricota desmenuzado
- ½ kilo de mozzarella en fetas
Pasos
- 1.
En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva y luego pon a dorar la cebolla, agrega el perejil, los ajos y los dos tipos de carne, cocina hasta que la carne se haya dorado y cocido bien.
- 2.
Agrega el extracto de tomate, condimenta con sal, pimienta y el orégano. Incorpora el caldo y deja cocinar a fuego lento por media hora.
- 3.
Mientras preparas media receta de masa para tallarines verdes, estírala bien y corta en rectángulos de diez por seis centímetros.
- 4.
Toma una fuente profunda para horno previamente engrasada con algo de mantequilla y ve poniendo capas. La primera será de un poco de salsa bechamel, masa verde, salsa bechamel, salsa de carne y verdura, la ricota desmenuzada y el queso muzzarella, repite hasta terminar toda al preparación. Termina las capas con salsa bechamel y si tienes espolvorea con queso rallado, para finalizar vierte ½ taza de caldo por los bordes de fuente.
- 5.
Tapa y lleva al horno por cuarenta minutos a unos doscientos grados.
- Cocina: Italiana
- Tipo de plato:: Primer plato
- Nivel de habilidad: Fácil
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