Receta de lasaña rellena

Receta

• Cantidad producida: 8 Raciones

Hoy os comparto una lasaña rellena tradicional.

Ingredientes

• ¼ taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• ½ kilo de carne de ternera molida o picada
• ¼ kilo de carne de cerdo molida o picada
• ¼ taza de tomate extracto
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 2 tazas de caldo
• Masa de tallarines verdes
• 4 tazas de salsa bechamel
• ½ kilo de queso ricota desmenuzado
• ½ kilo de mozzarella en fetas

Pasos

1. 1.

   En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva y luego pon a dorar la cebolla, agrega el perejil, los ajos y los dos tipos de carne, cocina hasta que la carne se haya dorado y cocido bien.

2. 2.

   Agrega el extracto de tomate, condimenta con sal, pimienta y el orégano. Incorpora el caldo y deja cocinar a fuego lento por media hora.

3. 3.

   Mientras preparas media receta de masa para tallarines verdes, estírala bien y corta en rectángulos de diez por seis centímetros.

4. 4.

   Toma una fuente profunda para horno previamente engrasada con algo de mantequilla y ve poniendo capas. La primera será de un poco de salsa bechamel, masa verde, salsa bechamel, salsa de carne y verdura, la ricota desmenuzada y el queso muzzarella, repite hasta terminar toda al preparación. Termina las capas con salsa bechamel y si tienes espolvorea con queso rallado, para finalizar vierte ½ taza de caldo por los bordes de fuente.

5. 5.

   Tapa y lleva al horno por cuarenta minutos a unos doscientos grados.

• Cocina: Italiana
• Tipo de plato:: Primer plato
• Nivel de habilidad: Fácil

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