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Si bien normalmente la lasagna o lasaña se prepara con carne, ensayaremos a continuación una interesante variante de la misma, que utiliza el pollo intercalado con la masa y verdura, como sí se hace tradicionalmente. Los primeros registros de esta preparación datan según las últimas investigaciones de alrededor del siglo XVII, cuando comenzó a servirse una comida similar en ingredientes y producción en un plato, como hoy en día.

Ingredientes

• Un paquete de lasagna
• Dos libras de queso mozzarella
• Cinco pechugas deshuesadas
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Pimienta
• Hojas de laurel
• Cinco dientes de ajo
• Cinco cucharadas de maizena
• Una barra de manteca
• Un litro de leche
• Agua
• Un frasco de hongos
• Nuez moscada

Preparación

Hierve las pechugas de pollo junto con el laurel, sal, pimienta y orégano hasta que las mismas estén totalmente cocidas, lo que debería llevarte alrededor de una hora.

Por otro lado, hierve también la lasagna, junto con sal, aceite y laurel también.

Separa ambas preparaciones y desmenuza las pechugas de pollo, mientras en otro recipiente preparas la salsa blanca, con la manteca, el aceite, la leche y los hongos. Posteriormente agrega pimientas y nuez moscada y deja hervir hasta que alcance el punto de ebullición, y entonces agrega la maizena. Este paso no debe llevarte más de cinco minutos.

Una vez preparados todos los elementos, sírvelos en una fuente de forma intercalada dos o tres veces y cocina hasta que estén listos.

Entonces separa la lasagna en la cantidad de porciones que quieras, y al colocarla en el plato, puedes agregarle una hoja de laurel, queso o nuez moscada encima.

Fuente: Todo Recetas      |       Imagen: Recetas de Cocina