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¿Os gustan los licores? Bueno, pues entonces aquí tendrán a disposición una excelente receta para hacer un magnífico licor de café en sus propios hogares. Yo lo considero un licor ideal para consumir junto con algunos postres, o bien para luego de cualquier cena donde hemos comido como verdaderos duques. Por eso mismo, a conseguir algunos ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Vais a necesitar estos ingredientes para preparar este licor de café:

• Un litro de alcohol apto para preparar licores (etílico)
• Un cuarto kilo de granos de café
• Un kilo de azúcar
• Un litro de agua mineral
• Una vaina de vainilla

En primer lugar, tendrás que poner a macerar los granos de café con el alcohol y la vaina de vainilla. Tendrás que proveerte de un buen frasco hermético, limpiarlo bien y colocar esos ingredientes, dejando que permanezcan en reposo durante, al menos, cinco días.

El paso siguiente será el de preparar un buen  almíbar o jarabe con el agua y el azúcar. Los pones a hervir juntos en una cacerola y al cabo de unos cinco minutos de ebullición seguro que ya estará en condiciones, a punto justo.

El paso posterior es el filtrado del alcohol. Simplemente debes tomar un colador fino o un filtro de papel y dejar que fluya el líquido hacia un recipiente. Allí lo mezclarás con el almíbar y lo embotellarás, dejando que permanezca de ese modo por unos diez días más.

Imagen: Google Images