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Receta de Licor de Mango y Nata

Se acerca el día de Reyes y siempre nos gusta sorprender a nuestros invitados. Esta vez lo vamos a hacer con un licor preparado por nosotros mismos y que nos va a resultar sencillo, rápido y sobre todo barato de elaborar.

Receta

Receta de Licor de Mango y Nata

Bottle of liquor with natural mango juice

    Se acerca el día de Reyes y siempre nos gusta sorprender a nuestros invitados. Esta vez lo vamos a hacer con un licor preparado por nosotros mismos y que nos va a resultar sencillo, rápido y sobre todo barato de elaborar.

    Ingredientes

    • 2 mangos 350 gamos cada uno
    • 1/2 litro de nata líquida para montar
    • 75 gramos de azúcar moreno
    • 250 ml. de ron blanco
    • 20 gramos de azúcar vainillada
    • Material adicional:

    Pasos

    1. 1.

      Para comenzar pelaremos los mangos. A continuación cortaremos la pulpa separándola del hueso y la pondremos en un vaso alto de batidora. Trituraremos bien fino con la ayuda de la batidora.

    2. 2.

      Seguidamente batiremos la nata, sin llegar a que monte del todo, mientras batimos le iremos añadiendo el  azúcar moreno y el azúcar vainillado.

    3. 3.

      Una vez hayamos terminado de batir y sin llegar a montar la nata añadiremos el puré de mango y removeremos hasta que queden los ingredientes bien mezclados.

    4. 4.

      A continuación añadimos el ron blanco y continuamos mezclando con cuidado.

    5. 5.

      Por último Aclararemos las botellas limpias con agua caliente, dejaremos que se sequen bien y las rellenaremos con el licor.

    6. 6.

      Cerraremos bien las botellas y dejaremos reposar tapadas en el frigorífico como mínimo un día.

    7. 7.

      A partir de las 24 horas ya podemos servir el licor, Agitaremos bien antes de servirlo, lo  conservaremos en el frigorífico y consumiremos en un plazo de 7-10 días.

    Consejos

    Si no tenemos azúcar vainillado y no lo encontramos en el comercio podremos prepararlo mezclando 2 tazas de azúcar blanquilla, con las semillas de una vaina de vainilla.

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