Carnes

Receta de lomito de cerdo al curry en el microondas

La carne de cerdo es súper recomendable ya que en la actualidad, suele ser muy magra y de muy buena calidad.

Receta

Receta de lomito de cerdo al curry en el microondas

Receta de lomito de cerdo al curry en el microondas

  • Cantidad producida: 4 Raciones

En esta receta el único inconveniente es que el micro deberá de tener bandeja doradora, pero aquellos que tienen pueden probar a hacer este plato. El sabor de curry y el coñac van espectaculares.

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 25 gramos de mantequilla
  • 150 c. c. de caldo de carne
  • 100 c. c. de nata
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • ½ cucharada de cognac
  • ¼ de concentrado de carne
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. 1.

    Limpia o pide que lo hagan en la carnicería retirando el exceso de grasa de los solomillos de cerdo, condimenta con algo de sal y pimienta.

  2. 2.

    Precalienta la bandeja doradora por unos diez minutos al cien por ciento de potencia, úntala con mantequilla y dispón en ella los lomitos. Cocina por seis minutos al cien por ciento, a la mitad del tiempo deberás de dar vuelta. Reserva.

  3. 3.

    En un recipiente adecuado para microondas, pon el caldo de carne y disuelve el curry y el extracto de carne, en otro recipiente, disuelve la fécula en la nata o crema de leche y el coñac, agrega a la preparación anterior y mezcla bien. Cocina por tres minutos al cien por ciento, teniendo la precaución de revolver a cada minuto para que no se formen grumos.

  4. 4.

    Pon los lomitos en sus platos y vierte sobre ellos la salsa, puedes acompañar con batatas o zanahorias glaseadas.

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