Postres y Dulces

Receta de Manzanas con Merengue

Hoy vamos a preparar un postre cuyo ingrediente principal es la manzana. Esta fruta, es muy rica en vitamina E que tiene acción antioxidante, minerales, y fibra. También contiene taninos, unas sustancias astringente y anti-inflamatorias,  los taninos se nos presentan en la pulpa rallada de la fruta, una vez que se ha oscurecido.

Receta

Receta de Manzanas con Merengue

Baked apple

    Hoy vamos a preparar un postre cuyo ingrediente principal es la manzana. Esta fruta, es muy rica en vitamina E que tiene acción antioxidante, minerales, y fibra. También contiene taninos, unas sustancias astringente y anti-inflamatorias,  los taninos se nos presentan en la pulpa rallada de la fruta, una vez que se ha oscurecido.

    Ingredientes

    • 6 manzanas golden o reineta
    • 4 claras de huevo
    • 6 cucharaditas de mermelada de albaricoque
    • 50 gramos de mantequilla
    • 100 gramos de azucar aprox.
    • 1 vasito de vino dulce
    • 6 guindas para decorar

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, lavaremos y secaremos bien las manzanas.

    2. 2.

      Seguidamente, les quitaremos el corazón con un aparato especial o un cuchillo, teniendo cuidado de no romper las manzanas y las colocaremos en una fuente para horno.

    3. 3.

      pondremos una cucharadita de mantequilla y una cucharita de azúcar en cada manzana y las regaremos con el vino dulce.

    4. 4.

      Introduciremos la fuente en el horno que previamente habremos precalentado a una temperatura media y cocinaremos hasta que las manzanas nos queden tiernas.

    5. 5.

      Mientras se nos hacen las manzanas, batiremos las claras de huevo junto con una cucharada de azúcar hasta que nos queden a punto de nieve.

    6. 6.

      Una vez tengamos tiernas las manzanas, las retiraremos del horno y las dejaremos enfriar.

    7. 7.

      A continuación, introduciremos una cucharadita de mermelada de albaricoque en el hueco de cada manzana.

    8. 8.

      Para finalizar, introduciremos las claras a punto de nieve en una manga pastelera y decoraremos las manzanas y cubriremos la fuente.

    9. 9.

      Decoraremos cada manzana con una guinda.

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