Postres y Dulces

Receta de masa brisée

Hoy haremos una masa para tarta, la masa brisée, es muy fácil de realizar. El único inconveniente es que hay que hacerla un tiempo antes porque requiere algo de frío. En el próximo post la usaremos para hacer una tarta al microondas.

Ingredientes:

250 gramos de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
150 gramos de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de leche

Preparación:

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal, pon en una procesadora, agrega la mantequilla cortada en trocitos, procesa hasta que logres una masa algo granulada.
Bate el huevo junto con el azúcar y la leche e incorpóralo a la preparación anterior, procesa un poco más hasta formar un bollo.
Retira envuelve en papel film y lleva al refrigerador o en un lugar fresco por un buen rato.

Si no tienes procesadora, se puede hacer a mano, teniendo cuidado al trabajar la masa, debes usar apenas la punta de los dedos para trasmitirle lo menos posible de calor a la masa.

  • nancy

    que graciosa y como y en q tiempo cocemos la masa???????????

    • Michiquita_000

      tenes razon..es muy graciosa¡¡¡¡jijijji

  • Pingback: Receta de quiche Lorraine al microondas | Blog Recetas

  • http://www.gastronomiaycia.com/ VelSid

    Buenos días, un apunte, aunque indicas la fuente de la fotografía, la licencia dice que no se puede alterar o modificar la fotografía, ¿puedes colocar la original sin recortar el logo?

    Un cordial saludo