Postres y Dulces

Receta de masa de bollitos para refrigerar

Otro tipo de galletitas, estas llevan un poco más de elaboración y demoran un poquitín más ya que  la masa lleva levadura y hay que dejar que ella haga su efecto.

 

Receta

Receta de masa de bollitos para refrigerar

Receta de masa de bollitos para refrigerar

    Hoy cocinaremos esta masa de bollitos que estoy segura que os va a gustar.

    Ingredientes

    • 3 cucharadas de levadura
    • 1 cucharadita de azúcar
    • ¼ taza de agua tibia
    • 2 tazas de agua hirviendo
    • ½ taza de azúcar
    • 1 cucharadita de sal
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 huevos
    • 8 tazas de harina

    Pasos

    1. 1.

      Mezcla la levadura con el azúcar, el agua tibia y deja reposar por unos diez minutos. En otro recipiente mezcla el agua hirviendo con la media taza de azúcar, la sal y la mantequilla. Cuando esta preparación este tibia, bate y agrega los huevos y la levadura disuelta. Incorpora cuatro tazas de harina, bate bien y agrega el resto de la harina. Vuelve a batir muy bien, tapa el recipiente con papel film y lleva a la nevera, cuando la masa haya leudado o llegado al borde el recipiente y si la quieres reservar por más tiempo, quítale el aire y vuelve a tapar.

    2. 2.

      Si las quieres consumir después de haber leudado, debes de retirarla por lo menos una hora y media antes, estira la masa dejando medio centímetro de espesor, corta de la forma que quieras, pon los bollitos en una placa, deja que dupliquen su volumen y luego hornea por unos veinte minutos en un horno a doscientos veinte grados.

    3. 3.

      La masa en la nevera puede estar hasta tres días.

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