Postres y Dulces

Receta de mazapanes de chocolate

Estos bocaditos o pastelitos de chocolate son ideales para acompañar el café, pero también los puedes comer solos en cualquier momento.

Ingredientes (para unos veinte pasteles)

2 claras
150 gramos de azúcar en polvo
80 gramos de chocolate
60 gramos de almendras en tirillas

Preparación:

Enciende el horno a una temperatura de ciento veinte grados. Ralla el chocolate y mézclalo con el azúcar. Bate los huevos a punto de nieve muy firme. Incorpora la mezcla del chocolate y azúcar en forma de lluvia, sigue mezclando.
Por último agrega las almendras y mezcla rápidamente. Extiende una hoja de papel siliconado en una placa o chapa de horno. Con ayuda de una cuchara de café, pon pequeñas porciones sobre ella, espaciadas entre sí y aplanadas un poquito.
Lleva al horno y cocina por unos quince minutos, es importante no abrir el horno mientras se lleva a cabo la cocción. Saca del horno dejar enfriar para poder despegarlos del papel.

Imagen: flickr.com