Aperitivos

Receta de medialunas saladas

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Aquí os dejo la receta de un acompañamiento ideal para la leche durante o bien la tarde o como no para ingerir durante el desayuno.

Ingredientes

Ingredientes para la masa

  • 15 gramos de levadura
  • 500 CC Agua
  • 2 Huevos
  • 140 gramos de azucar
  • Leche en polvo 300 gramos
  • 40 gramos de manteca
  • 600 gramos de harina
  • Sal

Ingredientes para el empaste

  • 300 gramos de margarina
  • 100 gramos de manteca
  • 100 gramos de harina

Preparación

Preparación de la masa

Disolver la levadura en 50 centímetros cúbicos de agua tibia. Incorporar los huevos y el agua restante fría.

Añadir el azúcar, la leche en polvo y la manteca blanda. Luego batir hasta homogeneizar. Agregar de a poco las harinas cernidas con la sal, mezclando con cuchara de madera.

Formar un bollo y amasar hasta que resulte suave, todo esto cubierto con un film adherente y enfriar en el frigorífico durante aproximadamente una media hora.

Preparación del empaste

Unir la margarina y la manteca con la harina, luego formar un pancito.

Estirar la masa, colocar el empaste en el centro y encerrarlo, después dar una vuelta simple. Colocar una placa, cubrir con polietileno y llevar al frigorífico durante alrededor de una hora. Dar una vuelta doble y cubrir y enfriar una hora más. Después dar una vuelta simple y cubrir y enfriar por lo menos durante dos horas más.

Preparación del armado

Estirar la masa hasta dejarla con un espesor de unos tres milímetros, una vez estirado cortar tiras y dividirlas en triángulos, enrollarlo desde la base hasta el vértice sin ejercer demasiada presión.

Cubrir y dejar que dupliquen su volumen. Pintar con huevo batido y hornear a unos 200 grados durante unos veinte minutos.

 

  • maria

    Es muy buena la receta la verdad riquisimas