Carnes

Receta de microondas: Rollito de carne

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El microondas nos da la posibilidad de cocinar de manera sencilla, rápida, y deliciosa. Aquí os muestro un ejemplo de plato alto en proteínas y con un sabor delicioso que te hará chuparte los dedos.

Ingredientes

3/4 kilógramos de carne de vaca picada
Cebolla rallada
Sal
Pimienta
1 huevo
4 cucharadas de pan rallado
Aceite
1 taza de espinacas cocidas picadas
4 cucharadas de queso rallado
Nuez moscada
1 cebolla pequeña picada

Preparación

Mezclar la carne con la cebolla rallada, sal, pimienta, el huevo, las dos cucharadas de aceite y el pan rallado.

Extender esta mezcla como para obtener un rectángulo, sobre una hoja de papel manteca aceitada. Para extenderla, ayúdate con la hoja del cuchillo ancho, aceitado.

Aparte mezclar las espinacas exprimidas con el queso rallado y la cebolla.

Condimentar con apenas nuez moscada. Mezclar bien y extender sobre la carne y con la ayuda de un cuchillo de hoja ancha, levantar la carne con su relleno arrollándola sobre si misma.

Acomodar en el molde tipo savarin, apenas aceitado, luego tapar y cocinar a temperatura máxima y durante unos 12 minutos.

Por último, retirar y dejar reposar, servirlo cubierto con perejil picado y fresco.