Carnes

Receta de Milhojas de Lomo con Queso

Hoy cocinaremos  un plato original, fácil de elaborar  y muy rico desde el punto de vista nutricional.

Receta

Receta de Milhojas de Lomo con Queso

roast meat with cheese

  • Cantidad producida: 4 Raciones

La carne de cerdo y especialmente el lomo es una de las partes más consumidas de este animal. Es un alimento que nos aporta  proteínas y además destaca por su aporte en vitamina B1. El queso por su parte, comparte las mismas propiedades nutricionales que la leche, excepto que es más gras y sus proteínas son más concentradas.

Ingredientes

  • 12 rodajas de lomo de cerdo muy finas
  • 100 gramos de queso emmental rallado
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 125 gramos de mozzarella fresca
  • 2 cucharadas grandes de salsa de soja
  • Sal
  • pimienta
  • orégano
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, salpimentaremos el lomo.

  2. 2.

    En una sartén, añadiremos un chorrito de aceite y la salsa de soja, cuando este bien caliente pasaremos la carne.

  3. 3.

    A continuación, cortaremos el jamón en juliana y lo mezclaremos con el queso rallado.

  4. 4.

    Cortaremos en rodajas la mozzarella.

  5. 5.

    Seguidamente, cogeremos una bandeja para horno y colocaremos una base con cuatro trozos de lomo.

  6. 6.

    Encima de cada rodaja colocaremos un poquito del jamón mezclado con el queso.

  7. 7.

    Repetiremos esta operación hasta que acabemos con los tres trozos de lomo.

  8. 8.

    Para finalizar el milhojas, cubriremos cada ración con una rodaja de mozzarella fresca.

  9. 9.

    Para finalizar, lo introduciremos en el horno a una temperatura alta y lo gratinaremos.

  10. 10.

    Espolvorearemos con el orégano y serviremos muy caliente.

Consejos

Si queremos una receta más sofisticada, podríamos añadirle en el relleno unos dátiles sin hueso, nos quedarán deliciosos.

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