Aperitivos

Receta de muffins de jamón con queso cheddar y verduras

Unos ricos muffins o bocados de jamón queso y verduras, que los podéis usar tanto como para aperitivo, entrada o una cena frugal. Con estos ingredientes obtendrás una docena de muffins o bocados.

 

Receta

Receta de muffins de jamón con queso cheddar y verduras

Receta de muffins de jamón con queso cheddar y verduras

    Con estos ingredientes obtendrás una docena de muffins o bocados.

    Ingredientes

    • 1 atado de cebollas tiernas
    • 1 pimiento rojo asado
    • 175 gramos de jamón serrano
    • 3 tazas de harina
    • 1 cucharada de levadura
    • 1 taza de leche
    • 2 huevos
    • 3 cucharadas de mantequilla derretida
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 taza de queso cheddar rallado
    • ½ cucharadita de pimienta
    • ½ cucharadita de sal

    Pasos

    1. 1.

      Pica las cebollas de verdeo, el pimiento previamente asado y el jamón crudo, mezcla bien. En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura, la pimienta y la sal. Reserva.

    2. 2.

      Bate los huevos, agrega la mantequilla derretida, el aceite y la leche, incorpora la mezcla de verdura y jamón, también el queso cheddar rallado. Mezcla y agrega la preparación con la harina, tiene que quedar todo muy bien integrado.

    3. 3.

      Vierte la preparación en moldes para muffins o en pirotines, cocina al horno moderado, de unos ciento setenta grados, por unos treinta minutos, deja enfriar antes de servir.

    4. 4.

      Para asar el pimiento:

    5. 5.

      Para asar el pimiento, colócalo sobre el fuego y ve dando vuelta hasta que este completamente negro. Retira, espera a que se enfríe un poco, lo pones en una bolsa y con ella frotas la piel del pimiento. Así quedará pelado, luego lo abres al medio, quitas las semillas y lo picas.

    BlogRecetas.com