Carnes

Receta de Muslos de Pavo al Cava

Como ya hemos comentado en otras recetas, la carne de pavo es muy rica en proteínas, vitaminas del grupo B y es rica en fósforo, potasio y hierro.
Hoy prepararemos  unos muslos de pavo al cava, pero los cocinaremos en la olla exprés.

Receta

Receta de Muslos de Pavo al Cava

receta de muslos de pavo al cava

    Como veréis se trata de un plato muy rápido, fácil y económico y que podréis cocinar incluso en estos días de fiesta, yo los encuentro muy buenos.

    Ingredientes

    • 4 muslos de pavo
    • 1 cebolla grande
    • 2 zanahorias
    • 200 ml de cava
    • 100 ml caldo
    • ½ kg patatas
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 hoja de laurel
    • Sal
    • pimienta
    • 1 cucharadita de harina de maíz

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, pelaremos y trocearemos las patatas, pondremos aceite en una sartén y la freiremos. Las sacaremos y las colocaremos en un papel absorbente. Reservaremos.

    2. 2.

      Sazonaremos los muslos de pavo con la sal y la pimienta, pondremos un chorrito de aceite en una cazuela y doraremos los muslos de pavo por todos los lados, sacaremos y reservaremos.

    3. 3.

      Seguidamente, pondremos la olla exprés al fuego, le añadiremos un chorrito de aceite e incorporaremos la cebolla muy picadita, cocinaremos unos minutos y le añadiremos la zanahoria que tendremos limpia y cortada en cuadraditos o rodajas y la hoja de laurel.

    4. 4.

      Cocinaremos a fuego medio hasta que estén pochadas las verduras. Seguidamente incorporaremos los muslos de pavo y el cava, removemos bien y le añadimos el vasito de caldo. Taparemos la olla y dejamos cocinar unos 8 o 10 minutos – una vez nos haya empezado a salir el vapor -.

    5. 5.

      Para finalizar, abriremos la olla y le añadiremos la harina que tendremos disuelta con un poquito de agua, removemos e incorporaremos las patatas que teníamos reservadas y cocinaremos todo junto durante un par de minutos.

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