Carnes

Receta de muslos de pollo al vino con peras

En lo personal toda receta que lleve vino me encanta.

Receta

Receta de muslos de pollo al vino con peras

Receta de muslos de pollo al vino con peras

    Preferentemente las que llevan vino blanco, pero en esta ocasión usamos vino tino, es un poco más fuerte su sabor pero para esta combinación de peras con pollo viene muy bien.

    Ingredientes

    • 1 cucharada de canela en polvo
    • 1 cebolla
    • 1 cucharada de harina de trigo
    • 7 muslos de pollo
    • 7 peras
    • ½ botella de vino tinto
    • sal
    • mantequilla

    Pasos

    1. 1.

      Pela las peras y ponlas a hervir junto con el vino hasta que ellas se ablanden, perfuma con la canela y reserva.

    2. 2.

      Reboza los muslos de pollo en harina y luego ponlos a dorar en una sartén con la mantequilla. Retira y reserva cerca de una fuente de calor. En la sartén, fríe en el jugo que ha quedado la cebolla picada muy chiquita, luego añade nuevamente los muslos, rociando sobre ellos las peras y el vino.

    3. 3.

      Agrega un poco más de harina para lograr una salsa un poco más espesa. Continua la cocción a fuego moderado hasta que el pollo este bien cocido.

    BlogRecetas.com