Postres y Dulces

Receta de natillas caseras

Hoy prepararemos unas deliciosas natillas caseras. Desconocemos el origen exacto de este plato, pero podríamos situar su nacimiento en los conventos de Europa.

Receta

Receta de natillas caseras

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  • Cantidad producida: 4 Raciones

Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española. Son fáciles y rápidas de elaborar. Los principales ingredientes son los huevos y la leche. Desde el punto de vista nutricional destacamos su contenido energético por su aporte proteico, tienen un alto contenido en calcio y colesterol (aportado por la yema del huevo), son muy recomendadas para los niños y para los que no somos tan niños, es difícil resistirse a este buen postre.

Ingredientes

  • 100 gr de azúcar
  • ½ litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 1 ½ cucharada de harina de maíz (maizena)
  • limón ralladura
  • Canela en polvo

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, en un bol grande ponemos el azúcar, la leche, las yemas de huevo y la harina fina de maíz (Maizena) .A continuación mezclamos todos los ingredientes con la batidora.

  2. 2.

    Seguidamente colocamos la mezcla en un cazo y añadimos la ralladura de limón.

  3. 3.

    Cocemos a fuego lento sin dejar de remover hasta formar una crema. Seguidamente retiramos del fuego.

  4. 4.

    Por último las colocamos en moldes individuales y las espolvoreamos con canela en polvo

Consejos

Podemos decorarla con galletas María o barquillos.

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