Postres y Dulces

Natillas con Kiwi

Hoy cocinaremos unas natillas caseras, se trata de un postre muy fácil de preparar, ideal sobre todo para los niños por su alto contenido en calcio, también nos aportan  proteínas.

Receta

Natillas con Kiwi

Fruit Tart

    Además las natillas son un postre muy fácil de digerir.

    Ingredientes

    • 6 yemas de huevo
    • 600 ml Leche
    • 1 cucharada sopera de harina de maíz
    • 180 gramos de azúcar
    • 100 ml de agua
    • 2 kiwis
    • ½  rama de canela
    • ½ cáscara de naranja

    Pasos

    1. 1.

      En primer lugar, pondremos un cazo y le añadiremos la leche, la canela y la cáscara de naranja.

    2. 2.

      Coceremos a fuego lento sin tapar hasta que empiece a hervir.

    3. 3.

      Mientras se nos cuece la leche, mezclaremos en un bol las yemas de huevo, el azúcar y la harina.

    4. 4.

      Mezclaremos todo muy bien.

    5. 5.

      Seguidamente, una vez todo mezclado iremos añadiendo la leche hervida sobre la masa - a la que habremos retirado los aromatizantes - poco a poco, mezclando bien.

    6. 6.

      Para continuar, pelaremos  los kiwis, los trocearemos y los pondremos a hervir en un cazo junto con el agua.

    7. 7.

      Una vez cocidos los trituraremos bien haciendo un puré y  se lo añadiremos a la masa anterior.

    8. 8.

      Volveremos a colocar toda la masa en un cazo y sin dejar de remover. Dejaremos que empiece a hervir.

    9. 9.

      Para finalizar, una vez hervido lo serviremos en recipientes  individuales. Dejaremos que se enfríe  y ya las tendremos listas para servir.

    Consejos

    A la hora de servir, podemos espolvorearlas con un poquito de canela molida y decorar con unas ramitas de menta. Si queremos disminuir las calorías de éste postre, podríamos usar leche semidesnatada o desnatada.

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