Huevos

Receta de omelette de patatas y tocino

El omelette es un plato muy sencillo de hacer, el único problema es que si no tenemos cierta práctica, se nos puede quebrar y no queda con una muy buena presentación.

Receta

Receta de omelette de patatas y tocino

Receta de omelette de patatas

    De todas formas su sabor será el mismo. Esta receta es una variante del original, agregamos patatas y tocino.

    Ingredientes

    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 3 fetas de tocino
    • 1 patata mediana cocida (hervida o al vapor)
    • Sal
    • Pimienta

    Pasos

    1. 1.

      Bate los huevos y condiméntalos con sal y algo de pimienta, corta las patatas en cubos pequeños como de dos por dos y corta el tocino en seis pedacitos cada feta. Toma la sartén, ponla sobre el fuego bajo y cocina el tocino hasta que se dore y desgrase. Retira y reserva.

    2. 2.

      Aumenta el fuego, pon la mantequilla y las patatas, cuando estén doradas agrega nuevamente el tocino e incorporar los huevos batidos. Remueve, baja el fuego deja que se cocine unos minutos, con cuidado que no se queme.

    3. 3.

      Con ayuda de una espátula levanta los costados hacia el centro, tapa, apaga el fuego y deja reposar dos minutos. Para servir puedes acompañar con salsa kétchup.

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